Resep Sop Buntut

811 views

resep sop buntut

Bahan:

800 gr buntut sapi, potong potong
1 buah wortel, kupas, potong bulat
2 buah kentang, potong
1 buah bawang bombay, iris
1 buah tomat, potong
2.5 liter air
10 buah bawang merah, iris
5 siung bwg putih, iris
5 cm jahe, haluskan
7 butir cengkeh
1 butir pala, parut
1 sdt merica bubuk
1 btg daun seledri, iris
2 btg daun bawang bagian putihnya , iris
garam + gula secukupnya

Bahan Pelengkap:

air jeruk nipis
bawang goreng
cabe rawit

Cara membuatnya:

1.) Didihkan air dalam panci, masukan buntut, jika mendidih dan berbusa, angkat buntutnya lalu buang semua airnya.

2.) Salin dgn air yg baru sebanyak 2.5 liter air. didihkan lalu masukan buntut.

3.) Tumis bwg merah + putih, cengkeh & jahe hingga harum. Angkat dan masukan kedalam rebusan buntut tadi, masukan jg pala parut, merica bubuk, kaldu sapi bubuk, garam & gula. Lalu aduk rata.

4.) Jika buntut sudah empuk, masukan daun bawang, bawang bombay, kentang & wortel, rebus kembali hingga semua bahan empuk. Terakhir masukan irisan tomat lalu angkat.

5.) Cicipi rasanya, setelah itu angkat & hidangkan bersama perasan air jeruk nipis & taburan bawang goreng + irisan seledri.

Tags: #cara mudah bikin sop buntut #resep sop bunut #sop buntut lezat