Resep Samba Karambia

488 views

Resep Samba Karambia (Sambal Kelapa Padang)

Bahan-bahan:
· 1 butir kelapa muda diparut
· 200 gram udang segar
· 100 gram cabe merah
· 5 buah bawang merah
· 1 siung bawang putih
· 1 ruas jari kunyit
· 1 lembar daun kunyit
· Garam dan gula secukupnya
· 100 ml minyak goreng

Cara membuat:
1. Giling halus : cabe merah, bawang merah, bawang putih, kunyit, dan garam.
2. Campurkan kelapa yang sudah diparut ke gilingan bumbu sambil teus diulek.
3. Goreng udang yang telah dibersihkan, sisihkan.
4. Goreng daun kunyit dengan sisa minyak sampai layu, dan masukkan kelapa yang sudah dibumbui.
5. Aduk terus sampai agak kering, tambahkan udang dan gula, cicipi.
6. Angkat bila kelapa sudah kering.

Tags: #aneka masakan khas padang #aneka olahan khas padang #aneka sambal #indonesian food #masakan khas padang #Masakan Nusantara #resep samba karambia #resep sambal khas padang