Resep Kambing Lada Hitam

201 views

Resep Kambing Lada Hitam Rumahan

Bahan-bahan:
3 lembar daun pepaya
250 gram daging kambing
500 ml air untuk merebus
2 siung bawang putih, cincang halus
1 buah bawang bombay, cincang kasar memanjang
3 buah cabe merah besar cincang kasar
Kecap manis secukupnya
Kecap inggris secukupnya
Kaldu bubuk secukupnya
Garam secukupnya
Lada hitam secukupnya
Minyak goreng untuk menumis

Cara membuat:
1. Bungkus daging kambing selama 2 jam dengan daun pepaya tanpa dicuci. Setelah 2 am, cuci daging kambing dan rebus dengan 500 ml air selama 30 menit, angkat dan tiriskan.
2. Potong-potong daging kambing dengan bentuk dadu, lalu sisihkan.
3. Siapkan wajan yang sudah diberi sedikit minyak untuk menggoreng, tunggu panas dahlu. Tumis bawang putih hingga harum, kemudian masukkan bawang bombay, cabe merah besar, dan tunggu sampai semua bahan layu.
4. Masukkan daging kambing, kecap inggris, kecap manis, kaldu bubuk, dan aduk rata.
5. Tambahkan garam dan lada bubuk, beri segelas air, aduk-aduk dan diamkan selama 5 menit hingga air menyusut. Angkat dan sajikan.

Tags: #cara cepat memasak daging kambing #cara memasak daging kambing #masakan lebaran idul adha #olahan daging kambing #resep kambing lada hitam