Resep Dapur : Telur Dadar Khas Padang

830 views

image

Bahan-bahan:

– 4 butir telur ayam
– 2 sendok makan terigu segitiga (munjung)
– 2 sendok makan kelapa muda parut
– 5 siung bawang merah
– 2 siung bawang putih
– 2 butir kemiri
– 1 1/2 cm kunyit
– 11 buah cabai (6 haluskan, 5 iris tipis)
– air, minyak goreng, lada, garam, bubuk ketumbar, kaldu bubuk secukupnya

Cara membuatnya:

1. Pertama kita larutkan tepung terigu dengan air jangan terlalu encer jangan juga ada yang menggumpal, lalu sisihkan.
2. Haluskan bawang merah, bawang putih, cabai merah keriting, ketumbar, kemiri, dan kunyit. Sisihkan.
3. Kocok telur dalam wadah terpisah, lalu campurkan dengan larutan terigu, tambahkan irisan daun bawang, cabai merah, kelapa parut, kaldu bubuk, garam, lada bubuk, kemudian aduk rata.
4. Panaskan minyak dalam teflon, dadar telur dengan api sedang agar matang merata.
5. Jika sudah matang, angkat dan potong membentuk segitiga lalu sajikan dengan nasi putih hangat. Selamat mencoba!