Resep-dapur : Kue Putu Mayang

495 views

image

Bahan-Bahan :
300 gram tepung beras
550 ml santan
2 sendok makan gula pasir
100 gram tepung kanji
Garam secukupnya
2 macam pewarna atau sesuai selera
daun pisang untuk alas

Bahan saus :
500 ml santan dari 1 butir kelapa
200 gram gula merah, sisir halus
25 gram gula pasir
1 lembar daun pandan
Garam secukupnya

Cara membuat :
Campurkan tepung beras, santan, gula pasir dan garam, masak di atas api kecil sambil diaduk hingga menggumpal. Masukkan tepung kanji sambil terus diaduk. lanjutkan kembali dengan membagi adonan menjadi beberapa bagian sesuai jumlah warna yang dikehendaki, dan sisakan satu bagian tanpa warna. Masukkan adonan ke dalam cetakan Putu Mayang yang sudah disiapkan. Tekan pelan pelan sambil ditampung di daun pisang yang sudah diolesi minyak goreng, lalu kukus hingga 15 menit.
Campurkan gula merah, gula pasir, santan, daun pandan dan garam, rebus sampai mendidih. Angkat adonan dan disaring. Kue Putu Mayang pun siap disajikan.

Tags: #cara membuat kue putu mayang #resep kue putu mayang