Resep-dapur : Kue Mendut

494 views

image

Bahan :
400 gram tepung ketan
2 lembar daun pandan , potong potong
100 gram tepung sagu / tapioka
1/2 sdt garam
air hangat secukupnya
daun pisang secukupnya
secukupnya lidi , untuk menyemat

Bahan isi :
1 buah kelapa , parut , peras santannya
1/4 sdt garam
1/4 kg gula merah
1 lembar daun pandan
secukupnya air

Bahan kuah :
Santan yang sebelumnya telah di peras santannya dari 1 buah kelapa
1 sdt garam

Cara Membuat :

Cara membuat isi : lelehkan sekitar 1/4 kg gula merah , lalu kemudian masukan kelapa , daun pandan garam dan air , setelah itu aduk aduk terus hingga lengket dan benar benar matang , dan angkat .
Cara membuat kuah : Rebus santan bersama 1 sdt garam , setelah itu aduk aduk hingga mendidih , lalu angkat .
Cara membuat kulit : campurkan tepung ketan , tepung sagu , garam , dan secukupnya air hangat , lalu uleni hingga menjadi adonan .
Ambil sedikit adonan kulit , kemudian pipihkan lalu isi dengan bahan isi , tutup dan bulatkan . ( lakukan cara ini hingga adonan habis )
Siapkan daun pisang beberapa lembar , kemudian isi dengan mendut lalu siram dengan santan , setelah itu bungkus dan sematkan menggunakan lidi .
Kukus mendut dalam panci hingga matang , sekitar lebih kurang 30 menit, setelah itu kue mendut buatan anda pun isap unutk dihidangkan

Tags: #cara membuat kue mendut #resep kue mendut enak dan mudah