Resep-dapur : Kue Lupis

434 views

image

Bahan-bahan :
1 kg ketan putih
1 sdm kapur sirih
Daun pisang untuk membungkus, masing-masing selembar 8 cm
300 gr gula merah, direbus hingga kental
3 sdm gula pasir,
125 cc air,
½ btr kelapa agak muda, parut kasar searah serat, kukus selama 5 menit
¼ sdt garam

Cara membuat :
Rendam ketan dengan air selama 30 menit, tiriskan. Lalu campur dengan air kapur sirih, aduk rata.
Daun pisang dirangkap dua, dibentuk kerucut, isi dengan ketan kurang lebih 3 sdm, pipihkan dan lipat sisa daun kebawah, sisipkan kedua sisinya hingga membentuk segi tiga, semat dengan lidi.
Semat sebelahnya agar bungkusan tidak terbuka ketika direbus.
Rebus selama ±2 jam, tiriskan dan dinginkan.
Hidangkan dengan urap kelapa dan gula merah cair

Tags: #cara membuat kue lupis #kue lupia beras ketan #resep kue lupis mudah dan enak