Resep-dapur : Kue Lapis

593 views

image

Bahan-bahan:

750 ml santan
100 gr tepung kanji
200 gr tepung beras
1/4 sdt garam halus
1/2 sdm coklat bubuk
250 gr gula pasir
1 lembar daun pandan
1 tetes pewarna coklat

Cara Pembuatan :

Pertama-tama, masukkan gula, garam, dan santan ke dalam satu wadah. Rebus pula bersama daun pandan untuk memberi warna hijau yang segar. Aduk terus dan didihkan perlahan agar santan tidak pecah. Setelah mendidih, tidak usah terlalu lama, matikan, lalu saring.
Tepung kanji dan tepung beras diaduk dalam satu wadah dan campurkan secara merata. Santan yang masih dalam kondisi hangat dituangkan ke dalam campurand tepung hingga terbentuk adonan licin.
Adonan selanjutnya dibagi menjadi 2. Adonan pertama diberi coklat untuk memberikan warna berbeda. paling mudah memakai coklat bubuk, namun coklat cair juga bisa jika anda mau.
Ambil loyang, olesi permukaannya dengan minyak. Letakkan plastik tahan panas di atasnya. Terakhir hidupkan kompor untuk memanasi loyang.
Masukkan 2 sendok sayur ke dalam loyang dan kukus selama sekitar 5 menitan. Harap perhatikan, tiap lapisan sebaiknya tidak terlalu tebal. Karena ukuran sendok sayur dan loyang berbeda-beda, perkirakan saja agar tiap lapis tidak terlalu tebal.
Setelah adonan pertama jadi, tuangkan adonan dengan warna yang lain dan kukus kembali. Lakukan terus hingga semua adonan habis. Kurang lebih butuh waktu 30-50 untuk membuat satu loyang kue lapis manis.

Tags: #cara membuat kue lapis #cemilan sehat #kue lapis enak dan kenyal