Resep-dapur : Kue Dadar Gulung

745 views

Kue dadar gulung adalah kue basah tradisional yang biasanya di jual di pasar tradisional. Kue ini berbentuk bulat memanjang, warnanya hijau karna daun pandan, isinya parutan kelapa dan gula merah, teksturnya lembut dan agak kenyal. Resep kue dadar gulung ini sangat mudah untuk di praktekan, jika anda ingin mengetahui bagaimana membuat kue basah yang enak ini, berikut adalah bahan – bahan yang harus anda siapkan.

image

Bahan-bahan :

-225 gram tepung terigu,
-3 butir telor di kocok lepas,
-250 ml santan dar setengah butir kelapa,
-30 gram tepung tapioca,
-½ sdt garam dan
-75 ml air daun suji atau pandan.

Bahan isi :

-100 gram gula merah yang di sisir,
-30 gram gula pasir,
-300 gram kelapa parut setengah tua,
-¼ sdt garam dan
-50 ml air.

Cara Membuat :

1.campur semua bahan untuk isian, panaskan sambil di aduk sampai kalis, setelah larut kemudian sisihkan.
2.campurkan tepung terigu, tepung tapioca, garam dan santan sampai tercampur rata.
3.masukan air daun suji dan telor, kocok sampai tercampur rata. Kemudian panaskan wajan anti lengket dan di buat seperti dadar.
4.setelah kue matang angkat kue, kemudian tuangkan bahan isi ke atas kue dan gulung kue sampai tertutup semua isianya.
5.setelah selesai potong kue sesuai selera.

Tags: #cara membuat dadar gulung #cara praktis bikin dadar gulung #resep dadar gulung enak