Resep-dapur : Klepon Pandan

529 views

image

Bahan-bahan :

• 1/4 sdt air kapur sirih
• 1 sdt pasta pandan
• 200 ml santan hangat
• 1/2 butir kelapa parut agak muda
• 300 gr tepung ketan
• 4 sdm air mendidih
• secukupnya garam halus
• 100 gr gula kelapa, potong dadu kecil

Cara membuat :

• Siram tepung dengan air mendidih, aduk rata. Tambahkan garam, pasta pandan, air kapur sirih sambil dituangi santan sedikit demi sedikit. Uleni hingga adonan dapat dibentuk.
• Ambil adonan sebesar kelereng, pipihkan lalu isi dengan gula kelapa, Bentuk bulatan, lakukan hingga adonan habis.
• Rebus bulatan klepon ke dalan air mendidih hingga mengapung. Angkat dan tiriskan.
• Campur kelapa parut dengan sedikit garam. kukus selama 5 menit, angkat.
• Gulingkan rebusan klepon pada kelapa parut kukus, sajikan.

Tags: #aneka jajan pasar #resep klepon pandan