Resep Dapur : Cara Membuat Soto Padang Komplit

986 views
Pengin masakan yang hangat-hangat di waktu musim hujan, Mungkin Soto khas Minang ini bisa menjadi pilihan buntik sekalian. Dengan khas wangi kapulaganya dan tambahan kurupuk,bihun,perkedel,daging sapi serta taburan bawang goreng. Sangat lezat di makan di waktu masih panas. Oke langsung saja untuk prakteknya :
Bahan-bahan:soto padang
2 lembar daun jeruk
1 batang serai, memarkan
1 batang daun bawang, potong dengan kasar
250 g daging paha sapi, potong dengan tipis
Haluskan:
1 butir kapulaga, sudah di kupas
1 cm jahe
6 butir bawang merah
3 siung bawang putih
2 buah cabai merah
½ cm kunyit
1½ sdt garam
½ sdt merica butiran
Pelengkap:
2 butir telur sudah di rebus, di kupuas terus di potong-potong
75 gr suun, sudah di seduh dengan air panas sampai lunak, tiriskan
1 batang seledri, potong halus
2 sdm bawang merah goreng
Perkedel Kentang
Kerupuk merah
Sambal rawit
Cara Membuat:
Kita Rebus dulu daging sapi di campur garam Sampai lunak. terus angkat dan keringkan. Iris melintang tipis, memarkan hingga agak pipih.
Sisakan kaldunya sebanyak 1 liter.
Daging di Goreng hingga kecokelatan dan kering.
Terus Di Suwir- suwir kecil-kecil.
Tumis bumbu halus bersama daun jeruk, serai dan daun bawang hingga baunya wangi.
Masukkan ke dalam kaldu. Didihkan dengan api kecil.
Penyajian: Taruh suun, telur, perkedel dan daging dalam mangkuk saji.
Tuangi kaldu panas.
Taburi bawang merah, seledri dan kerupuk.
Dan siap di sajikan, buat 6 orang.
Semoga Resep di atas menambah wawasan pembaca semuaa, Terima kasihh

Tags: #Cara Membuat Soto Padang komplit #Soto