Resep Dapur: Cara Membuat Kue Lapis Beras

1715 views

Kue Lapis BerasCara Membuat Kue Lapis Beras khas Mamanya Riva sebagai berikut:

Bahan:
275 gr tpung beras
50 gr tpung sagu
180 gr gulpas
300 ml santn cair
800 santan kental
1 sdt pasta pandan
1sdt garam
2 lmbar daun pandan
3 pewarna..saya pake wrna merah,hijau,kuning,putih

Carbut
1.Rebus santan kental,gulpas N daun pandan sambil d’aduk hingga mendidih.Angkat,biarkn suam” kuku.
2.Campur tepung beras,tepung sagu N garam.Tuang santan cair sdkit dmi sdkit smbil d’aduk hingga licin.Lalu tuangi santan kental.aduk hingga trcmpur rata.
3.Bagi adonan menjdi bbrapa bagian lalu beri masing” pewarna ,sisihkan
4.Siapkn loyang kotak ukuran 20 cm,olesi tipis dg minyk goreng alasi bagian bawahnya dg plastik
5.Tuang adonan masing” 100 ml ,kukus masing” selama 10 mnit sampai adonan hbis trakhir kukus selama 30 menit/ smp matang.

Nb:..sesekali adonan aduk adonan kue lapis yg blm d’kukus agar tpung tdk mengendap.
Kukus adonan menggunakan api sdang.Alasi tutp dandang dg lap bersih agar uap panas tdk menetes k’kue
Keluarkan kue dari loyang setelah dingin.Potong kue dg pisau yg telah d’lapisi plastik.

Tags: #kue lapis #lapis

Penulis: 
    author