Resep Dapur: Cara membuat Ikan Goreng Saus Jahe

1516 views
Gimana kabarnya hari ini, pastinya dalam keadaan sehat bukan. Kali ini resep dapur akan membagi menu masakan Tentang Ikan goreng saus jahe. Dengan ikan yang di goreng bercampur tepung dan juga saus jahe gurih tetapi sedikit pedas membuat rasanya semakin nikmat. Sangat cocok di acara-acara yang penting. Untuk lebih lengkapnya sebagai berikut :

ikanBahan-bahan:

500 gram fillet ikan dory/kakap
1 sdt merica bubuk
1 sdt garam
2 sdm air jeruk lemon
2 siung bawang putih, di parut
minyak sayur
Adonan Tepung:
1/2 sdt baking powder
½ sdt merica bubuk
150 g tepung terigu
2 sdm tepung maizena
250 ml air
Saus:
1 sdm minyak sayur
2 cm jahe, di iris kecil memanjang
2 siung bawang putih, cincang
1 buah cabai merah besar, iris kecil memanjang
1 buah cabai hijau besar, iris kecil memanjang
2 buah jamur hioko, iris kecil panjang
1 batang daun bawang, iris kecil memanjang
2 sdm saus tiram
1 sdt merica bubuk
1 sdt garam
1 sdt tepung kanji,  larutkan dengan air

Cara Membuat:

Pertama kita Potong fillet ikan menjadi 2 atau 3 bagian sesuai ukuran dan keinginan.
Fillet ikan di lumuri memakai air jeruk, bawang, merica dan garam.
Terus di diamkan selama beberapa saat lalu tiriskan.
Adonan Tepung:
Kita Aduk semua bahan menjadi satu sampai menjadi adonan yang kental.
Lalu panaskan minyak yang banyak di atas api sedang.
campur potongan fillet ikan ke dalam adonan tepung.
Terus digoreng ke dalam minyak panas sampai kuning keemasan.
Selesei terus diangkat dan tiriskan.
Saus:
Bawang putih dan jahe ditumis sampai layu.
Masukkan cabai merah, cabai hijau, daun bawang dan jamur. Diaduk sampai layu.
Tambahkan air, saus tiram, merica dan garam. Diaduk sampai mendidih.
Setelah itu tuangi larutan kanji dan didihkan sampai kental.
Terus kita Susun ikan goreng yang telah matang ke piring saji.
Kemudian diTuangi Sausnya. Sajikan pada waktu masih hangat.

Semoga artikel Resep dapur di atas bermanfaat bagi pembaca sekalian Terima kasih

Tags: #Cara membuat Ikan Goreng Saus Jahe