Resep Dapur: Cara Membuat Cah Cumi Isi

1153 views

Menu masakan laut ini pastinya bisa menjadi pilihan bagi buntik sekalian, cumi dengan isi putih telur nan lezat ini bisa menjadi pilihan di hidangan waktu berbuka puasa.
berikut untuk selengkapnya:

Bahan-bahan:cumi isi
500 gram cumi segar ukuran sedang
3 siung bawang putih
15 buah cabe kering, potong serong
250 ml air
1 sdt maizena, larutkan dalam 2 sdm air
1 bungkus saori saus tiram
bahan isi:
5 butir putih telur ayam
2 batang daun bawang , iris tipis
1 sdt lada
1 sdt gula
1 butir telur ayam/bebek
1 bungkus saori saus tiram
Cara membuat:
cuci bersih bagian dalam cumi dan buang kulit arinya, lepas bagian kepala, bersihkan lalu cincang, sisihkan
isi:

  • campur putih telur dengan cincangan kepala cumi, daun bawang, lada, gula, aduk sampai merata.
  • Masukan kedalam wadah tahan panas, kukus sampai matang, angkat.
  • Cincang adonan isi yang sudah di kukus lalu di campur dengan telur kocok dan 1 bungkus saori saus tiram, aduk rata.
  • isi 2/3 perut cumi dengan adonan isi. Agar adonan tidak keluar, semat bagian ujungnya dengan lidi. lakukan hal di atas hingga semua bahan habis , sisihkan.
  • Tumis bawang putih sampai harum lalu masukan cabai kering dan cumi yang sudah diisi, masak sambil diaduk hingga setengah matang. Tuangkan air dan larutkan maizena, aduk sambil di tambahkan 1 bungkus sauri saus tiram, masak sampai mengental,angkat.

Semoga resep dapur di atas bisa menjadi bahan tambahan ilmu para pembaca sekalian, Terima kasih..

Tags: #masakan seafood #Membuat Cah cumi isi #resep dapur umami terbaru