Resep Dapur : Bumbu Dasar Kuning

1332 views

Kini bumbu instant semakin banyak dijual di pasaran. Tetapi apa salahnya kita membuat bumbu dasar sendiri dirumah. Selain terjaga kebersihannya, juga terjamin keaslian bahannya. Bumbu dasar kuning itu misalnya untuk macam-macam soto, pesmol, acar, terik daging, sampai bumbu ayam goreng dan mie goreng.cara membuat bumbu kuning

Bahan :
100 gram kemiri
150 gram bawah putih
500 gram bawah merah
25 gram kunyit
20 gram jahe
20 gram lengkuas
1 sendok makan lada bubuk
2,5 sendok teh garam
2 sendok teh gula pasir
150 ml minyak goreng untuk memblender
50 ml minyak untuk menumis.
Cara membuat:
1. haluskan semua bahan, kecuali gula dan minyak untuk menumis, hingga halus benar.
2. Panaskan minyak untuk menumis, serta tumis bumbu sampai harum dan matang. Masukan gula, tumis sebentar, angkat dan dinginkan.
3. Masukkan ke dalam toples, siap digunakan.
4,. Bumbu dasar bisa di simpan dalam kulkas selama tiga bulan. Jika ingin memasak, ambillah sedikit dan masukan bumbu tambahan lain, seperti daun salam, daun pandan, atau daun jeruk.
Sekarang masak sendiri dirumah bukan hal yang sulit kan?

Tags: #bumbu inti #cara membuat bumbu kuning