Mie Aceh Tumis Udang

295 views

Mie Aceh Tumis Udang

Bahan-bahan:
1 bungkus mie telur, rebus lalu tiriskan
8 ekor udang, bersihkan
Kol secukupnya
1/2 buah tomat merah, blender
1 batang seledri
2 siung bawang merah
1 sdm garam masala/bubuk kari
1 sdt jinten bubuk
1 cup kaldu sapi
Garam secukupnya
Lada secukupnya
2 sdm kecap asin
1 sdm kecap manis

Bumbu halus:
1/2 tomat merah
4 buah cabai merah
2 buah cabai rawit
4 siung bawang merah
3 siung bawang putih
2 siung bawang merah
3 kemiri gongseng
Minyak secukupnya

Cara membuat:
1. Haluskan semua bahan bumbu halus dengan blender, lalu sisihkan.
2. Tumis bawang merah hingga harum lalu masukan udang. Saat udang sudah kemerahan, masukan bumbu halus, tomat blender dan air kaldu. Aduk sampai rata.
3. Tambahkan kol, seledri, garam masala, jinten bubuk, garam, lada, kecap asin dan kecap manis. Tumis hingga kol tidak keras.
4. Masukan mie, aduk dengan bumbu sampai rata. Pindahkan ke piring saji. Sajikan bersama acar dan emping.

Tags: #Masakan Nusantara #Masakan Udang #Resep Chicken #resep dapur #resep nusantara