Cumi Goreng Saus Asam Manis

807 views

Cumi Goreng Saus Asam Manis

Bahan :

cumi-cumi segar 500 gr
2 butir telur ayam ( kocok lepas )
bawang putih yang dihaluskan 3 siung
1/2 sendok teh ketumbar bubuk
minyak goreng secukupnya
3 sendok teh air jeruk nipis
garam sesuai selera

Bahan saus :

3 sendok makan saus tomat
3 sendok makan saus sambal
1/4 buah bawang bombay ( potong memanjang )
merica bubuk 1/4 sendok teh
garam 1/2 sendok teh
air secukupnya
margarine 1 sendok makan
gula pasir 1/2 sendok teh

Cara Membuat Cumi Goreng Saus Asam Manis :

Potong-potong cumi sesuai selera dan bersihkan dengan air
Lumuri cumi dengan air jeruk nipis dan diamkan selama 5 mrnit
Setelah itu cumi dicuci kembali dan lumuri dengan bawang putih halus, ketumbar dan garam
Celupkan cumi pada telur kocok lalu goreng dalam minyak panas
Tunggu beberapa menis sampai matang dan sisihkan sejenak
Panaskan margarine lalu tumis bawang bombay hingga layu
Masukkan saus tomat dan saus sambal lalu tambahkan merica, gula dan garam
Tuang air secukupnya kemudian tunggu sampai meletup-letup sambil diaduk-aduk hingga matang
Cumi goreng siap disajikan dengan saus asam manisnya

Tags: #aneka masakan seafood #aneka olahan cumi-cumi #aneka olahan hasil laut #aneka resep masakan cumi-cumi #indonesian food #resep Cumi Goreng Saus Asam Manis