Cara Membuat Sorbet Jeruk Nipis

734 views

image

Bahan-bahan:

– 450 ml air
– l75 gr gula pasir
– 100 ml air jeruk nipis
– 2 tetes pewarna hijau muda
– 2 putih telur
– Coklat batang secukupnya, tim dan sisihkan

Cara Membuat :

– Campur air dan gula pasir dalam panci, masak air di atas api sedang hingga mendidih. Beri tambahan air jeruk dan pewarna, tutup panci, biarkan di atas api kecil sekitar 5 menit, angkat, dinginkan.

– Tuang campuran air, gula, dan air jeruk dalam wadah, tutup dengan plastik lengket, Ialu masukkan ke dalam freezer sekitar 1-3 jam hingga beku (pinggirnya hampir padat, tapi tengahnya masih lembut).

– Keluarkan dari freezer, kocok dengan mixer/blender hingga lembut. Masukkan kembali ke dalam freezer, biarkan hingga hampir beku, Ialu kocok lagi. Ulangi hingga 2-3 kali kocok dan masuk freezer.

– Kocok putih telur hingga mengembang. Pada kocokan terakhir, masukkan putih telur kocok ke dalam sorbet jeruk nipis. Kocok dengan kecepatan rendah hingga adonan rata, bekukan kembali di dalam freezer sampai saat akan dihidangkan dengan dihiasi coklat lumer diatasnya.

Tags: #es krim enak #resep es krim mudah #sorbet jeruk nipis