Resep Masakan Empal Gentong

1547 views

Resep Masakan Empal gentong

Bahan-Bahan:
Daging sapi 250grm
Jeroan sapi(limpa sm hati sapi)200grm
Santan kental 400ml dr 1/2 butir klpa
Daun sereh 1btng
Daun salam 3 lembar
Kayu manis 1btng
Cengkeh 4 biji
Kapulaga 3 biji
Bahan pelengkap:
Daun kucai(di iris)
Emping
Bwng goreng
Bumbu halus:
5 siung b.putih
5 siung b.merah
1 sdk teh ketumbr sangrai
1/2 sdk teh jinten sangrai
4 biji kemiri sangrai
Jahe+kunyit bakar

Cara buat:
Rebus daging sampai empuk,rebus jeroan..rbus daging sm jeroan d panci yg beda y jngn d jadi kn satu.stlah empuk angkat lalu iris sesuai selera sisih kan…tumis bumbu halus sampai matang dan wangi..masuk kn salam+serai..lalu santan aduk rata masukan kayu manis dan kapulaga aduk trs smpai santan mendidih biar g pecah..stlh mendidih masukan daging yg tlh d potong-2 msk smpai matang dan siap untuk d sajikan..slamat mencoba. (sumber group fb: resep dapur)

Tags: #cara membuat empal #empal gentong #masak empal