Resep Telur Petis

 Resep Telur Petis

BAHAN-BAHAN:

Telur ayam, rebus lalu kupas kulitnya - 7 butir

Minyak, untuk menumis - 3 sdm

BUMBU HALUS:

Bawang putih - 4 siung

Bawang merah - 6 butir

Kemiri - 3 butir

Kunyit, bakar - 2 cm

BUMBU LAINNYA:

Daun salam - 4 lembar

Daun jeruk - 4 lembar

Lengkuas, memarkan - 4 cm

Petis - 1 sdm

Kecap manis - 1 sdm

Air asam jawa - 2 sdm

Garam - 2 sdt

Gula merah sisir - 1 sdt

Air - 600 ml

LANGKAH MEMASAKNYA:

- Masukkan petis, kecap manis, dan air asam jawa. Aduk rata.

- Masukkan telur rebus. Aduk kembali.

- Tuangkan air dan bumbui dengan garam serta gula. Aduk rata dan masak dengan api kecil hingga kuah menyusut serta meresap. Angkat.