Resep Telur Balado

Resep Telur Balado

Bahan-bahan:

Telur ayam, goreng mata sapi - 6 butir

Bawang putih, iris tipis - 4 siung

Bawang merah, iris tipis - 4 butir

Cabai merah, iris serong - 2 buah

Cabai hijau, iris serong - 2 buah

Tomat, potong kotak - 1 buah

Daun bawang, iris halus - 1 batang

Garam - 1/2 sdt

Merica bubuk - 1/4 sdt

Saus tiram - 2 sdm

Kecap manis - 4 sdm

Air - 200 ml

Minyak, untuk menumis - 1 sdm

Langkah membuatnya:

- Panaskan minyak. Tumis bawang putih, bawang merah, cabai merah, dan cabai hijau hingga harum.

- Masukkan tomat. Aduk rata.

- Masukkan garam, merica bubuk, saus tiram, dan kecap manis. Aduk rata.

- Tuangkan air. Aduk rata dan masak hingga mendidih.

- Masukkan telur goreng mata sapi. Aduk perlahan dan masak hingga kuah mengental dan sedikit menyusut. Koreksi rasanya.

- Masukkan daun bawang. Angkat.