Resep Tahu Cabe Garam

 Resep Tahu Cabe Garam

Bahan-bahan:

Tahu putih, potong kotak kecil - 6 buah

Tepung maizena - 5 sdm

Tepung sagu - 2 sdm

Tepung bumbu serbaguna - 3 sdm

Bawang putih, cincang - 10 siung

Cabai merah, buang biji lalu cincang kasar - 2 buah

Cabai rawit merah, iris - 5 buah

Daun bawang, iris - 2 batang

Garam - 1/2 sdt

Kaldu bubuk - 1/2 sdt

Minyak goreng - secukupnya

Langkah memasaknya:

-Dalam wadah yang memiliki tutup rapat, campur tepung maizena, sagu, dan tepung serbaguna. Masukkan tahu, lalu tutup wadahnya. Kocok/guncang-guncangkan hingga seluruh permukaan tahu tertutup tepung.

-Panaskan banyak minyak. Goreng tahu hingga kering dan kecoklatan. Angkat dan tiriskan. Sisihkan.

-Panaskan minyak. Goreng bawang putih cincang dengan api kecil sampai kering dan kecoklatan. Angkat dan tiriskan. Sisihkan.

-Panaskan sedikit minyak. Tumis cabai merah, rawit, dan daun bawang hingga harum dan agak kering.

Sesaat sebelum api kompor dimatikan, masukkan garam dan kaldu bubuk. Matikan api.

Masukkan tahu goreng dan bawang putih goreng dalam tumisan cabai. Aduk rata.