Resep Sup Jagung Kepiting

 Resep Sup Jagung Kepiting

Bahan-bahan

Daging kepiting - 250 gram

Jagung pipil - 250 gram

Wortel, iris dadu kecil - 150 gram

Tomat merah, iris dadu kecil - 1 buah

Bawang bombay, iris dadu kecil - 1 siung

Bawang putih, cincang halus - 4 siung

Daun bawang, iris halus - 1 batang

Daun seledri, iris halus - 1 batang

Telur, kocok lepas - 1 butir

Garam - 1 sdm

Gula - 1 sdm

Lada bubuk - 1/2 sdt

Pala bubuk - 1/2 sdt

Kaldu bubuk - 1 sdt

Maizena, larutkan dengan 2 sdm air - 2 sdm

Margarin - 1 sdm

Minyak - 1 sdm

Air - 1 liter

Langkah memasaknya:

-Panaskan margarin dan minyak. Tumis bawang putih dan bombay hingga harum.

-Masukkan jagung, wortel, lada bubuk, dan pala bubuk. Aduk rata dan lanjutkan menumis selama 5 menit.

-Tuang air. Aduk rata dan masak hingga mendidih.

-Masukkan tomat, daging kepiting, dan kocokan telur. Aduk rata.

-Bumbui dengan garam, gula, dan kaldu bubuk. Aduk rata lalu koreksi rasanya.

-Masukkan daun bawang dan seledri. Aduk rata.

-Tuang larutan maizena. Aduk-aduk hingga mendidih dan meletup-letup. Angkat.