Resep Sate Telur Puyuh

 Resep Sate Telur Puyuh

Bahan-bahan:

Telur puyuh - 25 butir

Kecap manis - 3 sdm

Gula merah, iris - 2 sdm

Garam - 1 sdt

Daun salam - 2 lembar

Lengkuas, memarkan - 3 cm

Air asam jawa - 1 sdm

Air - 500 ml

Bumbu Halus:

Bawang merah - 6 butir

Bawang putih - 2 siung

Ketumbar - 1 sdt

Langkah membuatnya:

1.Dalam panci, campur bumbu halus, lengkuas, daun salam, gula merah, air asam jawa, kecap, dan garam. Aduk rata.

2.Masukkan telur puyuh lalu tuang air. Rebus hingga mendidih dan kecilkan apinya. Aduk sesekali serta koreksi rasanya. Masak hingga air menyusut dan telur kecokelatan. Angkat dan dinginkan.

3.Tusuk dengan tusukan sate. Siap disajikan.