Resep Mango Sago

Resep Mango Sago

Bahan-bahan:

Hasil:

6 porsi

Mangga harum manis - 750 gram

Jus mangga harum manis - 300 ml

Susu evaporasi - 405 gram

Whip cream cair - 100 ml

Kirm kental manis, sesuaikan selera - 200 gram

Sagu mutiara - 75 gram

Bubuk jelly rasa ma - 15 gram

Air untuk merebus sagu mutiara - 500 ml

Gula pasir - secukupnya

Langkah membuat mango sago:

-Masak jelly bersama dengan gula dan air sesuai petunjuk kemasan hingga mendidih, kemudian tuang kedalam wadah bentuk kotak. Biarkan hingga set suhu ruangan setelah itu potong-potong dadu. Simpan dahulu dalam kulkas.

-Bagi dua mangga, yang satu dihaluskan dan sebagian lagi dipotong kotak-kotak 1 x 1 cm. Simpan di kulkas.

-Didihkan air kemudian masukan sagu mutiara masak selama 10 menit lalu matikan kompor. Diamkan sagu mutiara selama 15 menit, kemudian masak kembali selama 10 menit atau hingga tidak terlihat bintik putih.

-Setelah itu angkat, masukan kedalam air dingin dan saring sagu mutiara.

-Taruh mangga yang dihaluskan di gelas saji. Tuang susu evaporasi, whipcream cair dan krim kental manis (boleh diaduk rata atau tidak). Kemudian tambahkan sagu mutiara, potongan jelly dan potongan manga.

-Sajikan selagi dingin.