LEMET SINGKONG

 LEMET SINGKONG

Bahan :

500 g singkong

100 g kelapa sedang, parut

200 g gula aren, sisir halus

2 sdm gula pasir

1/2 sdt garam

2 lembar daun pandan, potong-potong

Daun pisang secukupnya

Cara Membuat Lemet Singkong:

- Kupas singkong, cuci bersih lalu parut halus. Peras sedikit airnya.

-Taruh singkong parut dalam wadah bersih. Tambahkan kelapa oarut, aduk rata.

- Masukkan gula aren, gula pasir dan garam. Aduk-aduk hingga gula tercampur rata dengan singkong.

- Ambil selembar daun pisang, taruh sepotong daun pandan, tambahkan 2 sdm adonan singkong di atasnya.

- Gulung seperti kue pisang tetapi sedikit panjang. Semat kedua ujungnya dengan lidi sehingga bentuknya seperti pepes.

- Kukus dalam kukusan panas selama 30 menit.

- Angkat dan dinginkan.