Resep Siomay Ayam Udang Dimsum

 Resep Siomay Ayam Udang Dimsum

BAHAN-BAHAN:

Udang kupas - 200 gram

Fillet ayam - 200 gram

Bawang putih bubuk - 1 sdm

Minyak wijen - 2 sdm

Putih telur - 1 butir

Tepung tapioka - 2 sdm

Garam - 1/2 sdt

Kaldu bubuk - 1 sdt

Kulit siomay - 22 lembar

Wortel parut untuk topping - 1/2 buah

LANGKAH MEMBUATNYA:

1.Cincang kasar ayam dan udang, masukkan dalam wadah besar.

2.Masukkan semua sisa bahan, aduk rata.

3.Ambil kulit siomay, masukkan 1 sdm adonan, lalu bungkus siomay dengan lipatan-lipatan kecil, beri topping wortel parut.

4.Kukus siomay hingga matang api sedang, sekitar 20 menit.

TIPS

1. Panaskan kukusan terlebih dahulu sebelum memasukkan siomay.

2. Beri minyak pada ujung-ujung kulit siomay agar tidak menjadi cokelat ketika dikukus.

3. Gunakan putih telur untuk hasil siomay yang padat, bila ingin lumer di mulut gunakan 1 butir telur utuh.