Resep Kepiting Saus Padang

Kepiting saus padang, hmmm... ada saus padangnya sudah terbayang enaknya kan? apa sedang kebayang saat mampir ke warung tenda seafood di pinggir jalan? berbagai menu seafood yang diolah dengan berbagai saus, salah satunya saus padang yang nyummi.... maknyusss.... hehe...

Nah, kali ini resep-dapur.com akan memberikan resep masakan nusantara kepiting dengan dibumbui saus padang yang mantab, ingin tau cara membuatnya? silahkan disimak dan dipraktikan dirumah ya....

Resep Kepiting Saus Padang

Bahan-bahan:

· 8 ekor kepiting rajungan
· 1 bonggol brokoli (optional)
· 3 buah kentang (optional)
· 5 sdm saus botolan
· 4 sdm saus tiram
· 1 sdm kecap asin
· Garam secukupnya
· Gula secukupnya
· 1 sdt lada

Bumbu halus:
· 2 buah tomat
· 5 buah cabai merah keriting
· 5 siung bawang merah
· 3 siung bawang putih
· 1 cm jahe

Cara membuat:
1. Bersihkan kepiting, belahh dua.
2. Bersihkan brokoli, belah sesuai selera. Rebus dan tiriskan.
3. Kupas kentang, potong bentuk stik, cuci lalu goreng hingga matang.
4. Tumis bumbu halus hingga matang, tambahkan saus sambal, saus tiram, kecap asin, lada, gula, dan garam. Aduk hingga rata.
5. Masukkan kepiting, masak hingga matang dan air yang dikeluarkan kepiting mengering dan sedikit mengental.
6. Matikan api, masukkan rebusan brokoli, kentang goreng, aduk pelan hingga rata, hidangkan.