Cara Membuat Balado Ikan + Terong

Balado Ikan + Terong

Bahannya:

500 g ikan kembung, bersihkan cuci bersih
1 buah jeruk nipis. Ambil airnya
500 g terong hijau, belah dua. Goreng
2 btg serai. Geprek
3 lembar daun salam
Garam dn gula secukupnya

Bumbu yang harus diulek:

15 cabe merah keriting
8 bawang merah
4 bawang putih
2 tomat

Cara Memasaknya:

-Campur ikan dgn garam dan air jeruk nipis.Biarkan 15 menit lalu cuci bersih.Kemudian goreng. Sisihkan
-Tumis bumbu halus hingga wangi.Masukan jg serai dn jg daun salam.
-Masukan sedikit air, garam dn gula.Aduk hingga merata.
-Masukan ikan dan terong.Aduk hingga rata .Angkat.