Resep Sate Kambing

Resep Sate Kambing



Bahan-bahan:
1 kg daging kambing
1/2 potong hati
Lemak/gajih kambing
3 buah tomat
5 siung bawang merah
10 buah cabe rawit
Kecap manis
Blue banda
Merica bubuk
Arang dan tusukan sate
Nanas parut

Cara membuat:
1. Potong dadu daging kambing dan gajih kambing lalu tusuk dengan menggunakan tusukan sate.
2. Campurkan sebagian kecap dan mentega dan merica sambil direndam dagingnya diparutan nanas.
3. Panaskan arang dan panggang sate di atas arang. Jika sudah setengah matang, olesi dengan kecap dan mentega lalu bakar lagi hingga matang. Setelah matang, angkat dan sajikan bersama potongan tomat, bawang goreng, cabe dan kecap, atau saus kacang.