Resep Rebeg Kambing Khas Banten

Resep Rebeg Kambing Khas Banten



Bahan-bahan:
1 kg daging kambing campur dengan jeroan dan tulang
25 siung bawang merah
20 siung bawang putih
20 buah kemiri
1 sdt jinten
3 butir kapulaga
5 butir cengkeh
1 sdt kelabet
1 ruas kayu manis
1/4 kg cabe merah
2 ruas kunyit
2 lembar salam
1 batang sereh
Garam, gula, kecap secukupnya

Cara membuat:
1. Haluskan semua bumbu dan tumis hingga harum.
2. Masukkan daging kambing, dan jeroan. Masak sambil diberi kecap.
3. Masak sampai matang, sajikan dengan acar dan bawang merah.