Resep Kepiting Saus Padang

Resep Kepiting Saus Padang

Bahan-bahan:

· 8 ekor kepiting rajungan
· 1 bonggol brokoli (optional)
· 3 buah kentang (optional)
· 5 sdm saus botolan
· 4 sdm saus tiram
· 1 sdm kecap asin
· Garam secukupnya
· Gula secukupnya
· 1 sdt lada

Bumbu halus:
· 2 buah tomat
· 5 buah cabai merah keriting
· 5 siung bawang merah
· 3 siung bawang putih
· 1 cm jahe

Cara membuat:
1. Bersihkan kepiting, belah dua.
2. Bersihkan brokoli, belah sesuai selera. Rebus dan tiriskan.
3. Kupas kentang, potong bentuk stik, cuci lalu goreng hingga matang.
4. Tumis bumbu halus hingga matang, tambahkan saus sambal, saus tiram, kecap asin, lada, gula, dan garam. Aduk hingga rata.
5. Masukkan kepiting, masak hingga matang dan air yang dikeluarkan kepiting mengering dan sedikit mengental.
6. Matikan api, masukkan rebusan brokoli, kentang goreng, aduk pelan hingga rata, hidangkan.