Tengkleng Kambing Pedas

Resep Tengkleng Kambing Pedas Manis

Bahan-bahan:
250 gram daging kambing
10 cm jahe
3 siung cabe merah besar
5 buah cabe rawit
Tomat secukupnya
3 siung bawang merah
2 siung bawang putih
2 sdm kecap inggris
2 buah wortel ukuran sedang
Kol secukupnya
Daun bawang
Air secukupnya
Garam
Penyedap rasa
Gula pasir
3 lembar daun jeruk
2 lembar daun salam
Serai secukupnya

Cara membuat:
1. Potong daging kambing kecil-kecil (sesuai selera).
2. Iris semua bahan sesuai selera.
3. Panaskan wajan, tumis bawang merah, dan bawang putih hingga harum lalu masukkan daging kemudian masukkan semua bahan kecuali daun bawang, kol, dan tomat, lalu tutup wajan hingga empuk.
4. Setelah hampir matang, masukkan kol, daun bawang, dan tomat.