Resep Gulai Kambing

Resep Gulai Kambing

Bahan-bahan:
250 gram daging kambing
250 ml santan
1 buah cabai merah
1 buah bawang putih
1 buah bawang merah
1 lembar daun lemon
1/2 buah lemon
1 potong jahe atau secukupnya
1/2 potong kunyit
Garam secukupnya
Merica secukupnya

 

Cara membuat:
1. Potong daging kambing dadu, kemudian rendam dengan irisan lemon segar, diamkan selama 10 menit untuk menghilangkan bau amisnya.
2. Siapkan bumbu, cincang halus bawang putih, bawang merah, cabai, jahe dan kunyit.
3. Panaskan wajan dengan air secukupnya, dan ketika air mendidih masukkan bumbu dan daging kambing.
4. Tuangkan santan dan aduk merata, tambahkan garam dan merica, masukkan daun lemon.
5. Tunggu hingga bumbu meresap, daging dan kuah berwarna kecoklatan dan tercium aroma sedap, lalu masakan siap diangkat dan disajikan.