Daging Sapi Masak Rempah

DAGING SAPI MASAK REMPAH

Bahan :
kecap manis 3 sendok makan
daun jeruk 3 lembar disobek-sobek
gula pasir 1 sendok makan
cengkeh 3 butir saja
bawang bombay dipotong memanjang 1/2 buah
daging sapi tetelan 350 gr
air 450 ml
pekak 1 butir
minyak goreng 5 sendok makan
kayu manis 3 cm

 

Bumbu halus :
garam 2 sendok teh
jahe 3 cm
merica bubuk 1/2 sendok teh
jintan 1/2 sendok teh
ketumbar 1 sendok teh
serai 2 batang
lengkuas 3 cm

Cara Membuat:
Daging dilumuri dengan bumbu yang sudah halus hingga merata
Diamkan dulu selama 50 menit hingga bumbu meresap
Bawang bombay dan daun jeruk ditumis dengan minyak panas sampai layu
Kemudian masukkan cengkeh, pekak, kayu manis dan campuran bumbu halus
Tuangkan air lalu tambahkan kecap manis dan gula pasir
Masukkan daging kedalam bumbu dan masak sampai matang dan empuk
Daging masak dengan rempah siap dihidangkan