Asem-asem Daging Sapi

ASEM ASEM DAGING SAPI

Bahan:
500 gram daging sapi sengkel, potong-potong
2.000 ml air
4 sendok teh air asam jawa
50 gram buncis, masing-masing potong 3 cm
3 siung bawang putih, iris kasar
2 buah cabe merah besar, potong bulat 2 cm
2 buah cabe gendot hijau besar, potong bulat 2 cm
2 lembar daun salam
1 cm lengkuas, dimemarkan
4 buah tomat hijau, masing-masing potong 4 bagian
3 sendok makan Kecap Manis Bango
2 sendok teh garam
25 gram gula merah
1 sendok makan minyak untuk menumis

Cara memasak:
Pertama kita panaskan air dan rebus daging sapi sampai 3/4 matang.
Selanjutnya kita panaskan minyak dan tumis bawang putih, cabe merah, cabe hijau, bawang merah, daun salam, lengkuas dan juga tomat sampai harum.
Kemudian kita tuang ke dalam rebusan daging lalu kita masak sampai mendidih dan tambahkan Kecap Manis, garam dan juga gula merah lalu Aduk rata.
Terakhir kita masukkan air asam dan buncis lalu Masak sampai matang dan sajikan.