Resep-dapur : Klepon Ubi Ungu

Bahan-bahan :

• secukupnya gula merah iris untuk isian
• 150 gr tepung ketan putih
• 1/2 butir kelapa parut kukus untuk taburan
• secukupnya garam
• secukupnya air
• 150 gr ubi ungu kukus

Cara membuat :

• Campurkan tepung ketan putih dan garam aduk rata . Tambahkan ubi ungu yang sudah di haluskan, uleni hingga tercampur rata .
• Tambahkan air sedikit demi sedikit hingga adonan dapat dipulung. Sisihkan.
• Didihkan air dalam panci hingga mendidih.
• Sementara itu ambil sedikit adonan, pipih kan lalu isi dengan gula merah , dan bulatkan . Langsung masukkan ke dalam air yang dididihkan tadi.lakukan hingga adonan habis .
• Kalau sudah mengapung segera angkat lalu tiriskan .
• Gulingkan ke parutan kelapa.
• Sajikan