Resep-dapur : Getuk Lindri

Bahan :

1 kg singkong yang berkualitas baik
1 sendok teh garam dapur halus
300 gr gula pasir
pewarna makanan secukupnya (merah, kuning, hijau dll.)

Bahan untuk taburan :

1 buah kelapa ( prut halus )
1/2 sendok teh garam halus

Cara Membuat Getuk Lindri :

kupas kulit singkong lalu dicuci dengan air sampai benar-benar bersih
potong-potong singkong yang sudah dicuci bersih sesuai selera
setelah itu, rebus singkong dalam air yang mendidih sampai benar-benar matang dan empuk, angkat dinginkan
haluskan singkong rebus dengan cara ditumbuk
masukkan gula pasir dan garam lalu uleni dengan tangan samapi tercampur rata
bagi adonan singkong menjadi beberapa bagian lalu beri tetesan pewarna secukupnya ( sesuai selera ), aduk rata
cetak adonan singkong yang sudah diberi pewarna dengan cetakan getuk lindri, sisihlan sejenak
campurkan kelapa parut dengan garam, aduk hingga merata kemudian dikukus sebentar
sajikan getuk lindri dengan ditaburi kelapa parut
getuk lindri siap untuk dinikmati