Resep Dapur : Buntil Daun Lumbu

Halo bunda...kali ini resep dapur akan membagikan resep unik, yaitu buntil daun lumbu.

Ternyata ga susah lho bun...yuk kita simak bahan dan cara membuatnya...

Bahan-bahan:
7 lembar daun talas

Bahan Isi:
75 gram teri medan, seduh, goreng
200 gram kelapa parut kasar muda
25 gram petai cina
50 gram tempe, tumbuk kasar

Bumbu Halus:
3 siung bawang putih
6 butir bawang merah
1 sendok teh ketumbar bubuk
5 buah cabai merah keriting
1 buah cabai merah besar
2 lembar daun jeruk, buang tulangnya
2 cm kencur
1 sendok teh garam
2 sendok teh gula merah

Bahan Kuah:
1L santan dari 1 butir kelapa
12 buah cabai rawit merah utuh
2 lembar daun salam
2 batang serai, ambil putihnya, memarkan
5 buah cabai merah keriting, haluskan
3 buah cabai merah besar, haluskan
8 butir bawang merah, haluskan
1 1/4 sendok teh garam
1/2 sendok teh gula merah

Cara membuat:
Isi, aduk rata teri medan, kelapa parut, petai cina, tempe, dan bumbu halus.
Ambil selembar daun talas. Sendokkan isi. Lipat kanan dan kirinya. Bungkus bentuk persegi panjang. Ikat dengan benang kasur.
Kukus di atas api sedang 20 menit sampai matang. Sisihkan.
Kuah, rebus santan, cabai rawit merah, daun salam, serai, cabai merah keriting, cabai merah besar, dan bawang merah sampai mendidih dan harum.
Masukkan buntil, garam, dan gula pasir. Masak sampai meresap dan kuah kental. Mudah kan bunda buat buntil lumbu yang enak?
Untuk 7 buah