Resep Dapur: Cara Membuat Selada Pengantin ( Sumatera)

Apakabar para pecinta masakan nusantara, disini kami akan bagikan resep dapur nusantara khas sumatera yang biasanya sering di jumpai di acara pernikahan atau acara-acara penting.
Berikut untuk bahannya:

Bahan-bahan:
1 ikat daun selada
150 gram kol, iris halus
150 gram mentimun, potong tipis
150 gram kentang rebus, goreng, potong tipis
1 buah tahu potong tipis
4 butir telur rebus, belah 4 emping goreng
bawang merah goreng.
Bahan saus kacang:
300 gram kacang sangria, bersihkan kulit arinya, haluskan
100 gram ebi, rendam air mendidih sampai lunak, tiriskan. haluskan
6 buah cabai merah, buang bijinya
100 gram gula merah
2 sdm cuka
1 sdt garam
150 ml air matang
Cara Membuat :
1. saus kacang: haluskan cabai, ebi, gula merah sampai rata. campur bumbu halus dengan kacang tanah,
garam, air, masak dengan api kecil sampai kental. angkat, masukan cuka aduk rata.
2. taruh sayuran dalam pinggan yang lebar, susun kentang goreng, tahu, telur rebus, timun, daun selada, kol
siram dengan saus kacang, taburi atasnya dengan emping goreng.