Resep dapur: Cara Membuat Rendang Daging Istimewa

Rendang daging memang sudah tidak asing lagi di lidah indonesia, tetapi kalau rendangnya di bikin istimewa seperti apa ya rasanya.
langsung saja untuk selengkapnya, cekidot:

Bahan-bahan:
500 gram daging sengkel
200 gram kentang kecil
4 gelas santan encer (2 kelapa)
2 gelas santan kental
10 butir bawang merah
200 gram cabe merah giling
4 siung bawan putih
1 ruas kunyit
1 ruas jahe
1 ruas lengkuas
1 tangkai serai, di memarkan
1 lembar daun kunyit
1 potong asam kandis
garam secukupnya
Cara membuat:

1. Potong-potong daging selebar 6x6x2 cm


2. haluskan bawang merah, bawang putih, kunyit, jahe, lengkuas. campur bumbu tadi dengan cabe giling lalu masukan dalam santan ecer. masak di atas api bersama serai, daun kunyit dan asam kandis. masukan dagingnya. masak dengan api kecil


3. sementara itu cuci kentang bersih-bersih lalu tusuk-tusuk dengan jarum


4. setelah santan mendidih dan mulai mengering, masukan kentangnya. tuangkan santan kental sedikit demi sedikit. Bila semua santan telah dimasukan dan adonan mulai mengering, aduk-aduk terus sampai daging dan kentang mulai kehitaman serta kuahnya berminyak. angkat.