Resep Dapur: Cara Membuat Green sweet Coconut

Kue yang satu ini memang khas dengan taburan parudan kelapanya, rasanya yang enak dan manis menjadikan kue ini bisa menjadi pilihan di waktu acara penting.
Untuk selengkapnya lihat di bawah ini :
Bahan isi:
250 gram kelapa muda, kupas, parut panjang
100 gram gula pasir
2 lembar daun pandan
1/2 sdt garam
Dadar Hijau:
150 gram tepung terigu
1/4 sdt garam
1 butir telur
400 ml santan
50 ml air daun suji
1 sdm margarin leleh
Lapisan:
150 gram tepung hunkue
150 gram gula pasir
1 sdm agar-agar bubuk
750 ml santan
1/2 sdt vanili
1/2 sdt garam
Cara Membuat:

1. Isi: campur semua bahan, masak dengan api kecil sambil terus di aduk sampai kelapa kering.


2. Dadar: campur tepung terigu dan garam, masukan telur kocok, aduk dengan pengocok kawat sambil tuangi santan sedikit demi sedikit sampai rata. Tuangi air daun suji dan margarin, aduk rata.


3. Panaskan wajan dadar garis tengah 18 cm di atas api sedang, olesi margarin, buat dadar tipis-tipis. kerjakan sampai adonan selesei. ambil selembar dadar, taruh 1 sendok makan adonan isi di atasnya, gulung. kerjakan sampai semua bahan selesei.


4. Lapisan: Campur seluruh bahan untuk adonan lapisan, jerang di atas api. Masak sampai mendidih, angkat, sisihkan.


5. Penyelesaian: siapkan loyang setengah lingkarang. Masukan sebagian adonan lapisan ke dalam pinggan. susun sebagian dadar gulung di atas, tuang adonan pelapis. lakukan hal yang sama hingga dadar dan adonan habis. Paling atas siram dengan adonan pelapis. potong-potong saat akan di sajikan.