Resep Dapur: Cara Membuat Sup Kimlo

Pengin makanan yang segar-segar dan juga nikmat di santap waktu cuaca panas. Mungkin Sup berkuah bening dengan isi yang lengkap dengan sayuran, kembang tahu, bunga sedap malam, Telur puyuh dan di lengkapi suwiran ayam ini  bisa menjadi pilihan buntik dan keluarga sekalian. Rasanya yang mantap dan juga gurih paling enak di santap waktu masih hangat. Untuk lebih lengkapnya sebagai berikut :

Bahan-bahan:

1/2 ekor ayam kampung
3 buah jamur kuping, potong kasar
10 butir telur puyuh
2 sdm minyak sayur
3 siung bawang putih, cincang halus
30 gram kembang tahu, potong-potong
50 gram wortel, di iris tipis
15 bunga sedap malam kering, rendam air hangat, terus di ikat
750 ml air
Pelengkap:
10 buah kapri, sudah  di bersihkan
30 gram soun kering, rendam sampai lunak, potong-potong
2 sdm daun bawang, iris halus
1 sdt merica bubuk
2 sdm bawang merah goreng
1 sdm seledri cincang
2 sdt garam

Cara Pembuatan:

Didihkan air, rebus ayam dengan api kecil sampai ayam lunak.
Terus di ayam diangkat , suwir kasar dagingnya.
Kemudian Masukkan ke dalam kaldu.
Tumis bawang putih sampai wangi.
Angkat dan masukkan ke dalam rebusan ayam.
Masak rebusan ayam dengan api kecil
Masukkan wortel, Kapri, jamur, bunga sedap malam, telur puyuh dan kulit tahu.
Tambahkan juga garam dan merica, didihkan.
Kemudian suun, didihkan sebentar terus diangkat.
Selesai, Siap sajikan waktu masih hangat beserta Pelengkapnya.

Semoga Resep dapur di atas bisa menambah pengetahuan masakan pembaca sekalian, Terima kasih