Puding Lapis Coklat

Bahan A:500 ml Santan125 gram jagung manis120 gram gula pasir1 sdm tepung maizena1 sachet agar-agar bubukpewarna kuning secukupnya.Bahan B:500 ml air1/4 kaleng susu kental manis coklat120 gram gula pasir (atau sesuai selera)1 sdm tepung maizena1 sachet agar-agar bubuk25 gram coklat bubukCara membuat Puding Jagung Lapis CoklatBerikut ini adalah Cara Membuat Puding Jagung Lapis Coklat:Blender jagung manis (tambahkan sedikit santan sampai jagung tercelup) agar lebih mudah memblendernya.Campurkan semua bahan A termasuk jagung yang sudah diblender, panaskan diatas api hingga mendidih. Tambahkan beberapa tetes pewarna makanan, warna kuning lebih baik untuk menghidupkan warna jagungnya.Tuangkan dalam cetakan.Campurkan semua bahan B, panaskan diatas api hingga mendidih. Kemudian tuang kedalam cetakan diatas bahan A.Setelah uap panas hilang, simpan dilemari es hingga dingin.Setelah cukup dingin, keluarkan dari lemari es dan hidangkan.

Read More

Dadar Gulung

BAHAN DADAR/KULIT :200 gram tepung terigu protein sedang350 cc susu cair 2 butir telur ayam, kocok lepasPasta pandan (pewarna hijau) secukupnyaGaram sedikitBAHAN ISI :500 gram kelapa parut100 gram gula pasir100 gram gula Jawa1 sm tepung ketan4 lembar daun jerukGaram sedikitCARA MEMBUAT :UNTUK ISI :1. Rebus 2 macam gula dengan air sampai gula larut bersama daun jeruk.2. Masukkan kelapa parut dan garam3. Masak sampai kental, kadang kadang di aduk aduk.4. Beri tepung ketan, aduk aduk lagi, angkat.UNTUK DADAR :1. Kocok telur sampai berbuih2. Masukkan susu cair dan aduk rata3. Masukkan terigu nya, aduk cepat dengan kocokan telur.4. Beri pasta pandan dan garam dikit, aduk rata lagi.5. Buat dadar satu per satu di wajan anti lengket.6. Isi tiap dadar dengan bahan isi, lipat seperti amplop sampai selesai.7. Kue dadar gulung siap untuk disajikan.

Read More

Tahu Isi Goreng

Tahu juga bisa disajikan setelah dikukus, tak perlu digoreng.

Bahan-bahan/bumbu-bumbu :
5 buah tahu putih kecil, potong diagonal, bagi 2 bagian, kerok bagian tengahnya
2 siung bawang putih, haluskan
1 sendok teh garam 
1 sendok teh ketumbar bubuk 
100 ml air 
minyak untuk menggoreng 

Bahan Isi:
120 gram kerokan tahu putih, haluskan
50 gram ayam fillet, cincang halus
50 gram wortel, potong korek api
25 gram buncis, iris halus
25 gram taoge, buang akarnya
1 putih telur, kocok lepas
1 tangkai seledri, iris halus
3/4 sendok teh garam 
1/4 sendok teh merica bubuk 

Larutan Tepung (aduk Rata):
125 gram tepung terigu protein sedang 
25 gram tepung beras 
1/2 sendok teh ketumbar bubuk 
2 siung bawang putih, haluskan
1/2 sendok teh garam 
200 ml air 

Cara Pengolahan :

1. Rendam tahu putih dengan bawang putih, garam, ketumbar bubuk, dan air.
2. Isi: aduk rata kerokan tahu putih, ayam fillet, wortel, buncis, taoge, putih telur, seledri, garam, dan merica bubuk. Sendokkan ke tahu.
3. Celup dalam larutan tepung.
4. Goreng dalam minyak yang sudah dipanaskan dengan api sedang sampai matang.

 

 

Untuk 10 buah

• Share on Facebook
• Share on Twitter
• Share on Lintas Berita
• Share on Google

goreng, tahu putih, isi, pelengkap

• PUDING SUSU JELI
• SATE ULIR KENTANG GORENG
• BOLU KUKUS BERGAMBAR
• SOTO KAMBING NGELO
• OREM-OREM
• CWI MI MALANG
• PATIN BAKAR BAMBU
• SATE LILIT
• SATE AMBAL
• SATE SENAPELAN

Read More

Brownies Puding Cake

 

bahan-bahan/bumbu-bumbu :
bahan cake brownis:
150 gram margarin 
200 gram dark cooking chocolate , potong-potong
3 butir telur 
125 gram gula pasir 
65 gram tepung terigu protein sedang 
1/2 sendok teh baking powder 
75 gram kacang mede , cincang halus
bahan puding i:
400 ml susu cair 
1 bungkus agar-agar bubuk 
30 gram gula pasir 
1/2 sendok makan kopi instan 
3 putih telur 
1/8 sendok teh garam 
50 gram gula pasir 
bahan puding ii:
400 ml susu cair 
2 sendok teh agar-agar bubuk 
60 gram gula pasir 
15 gram cokelat bubuk 
100 gram dark cooking chocolate , potong-potong
1 kuning telur 

Cara Pengolahan :

 

1. Cake brownis: panaskan margarin. Tambahkan potongan dark cooking chocolate. Aduk sampai larut. Angkat dan biarkan hangat.
2. Kocok telur dan gula pasir sampai kental. Tambahkan campuran margarin. Kocok rata.
3. Masukkkan tepung terigu dan baking powder sambil diayak dan dikocok rata. Tambahkan kacang mede. Aduk rata.
4. Tuang di loyang 24x12x4 cm. Oven 35 menit dengan suhu 180 derajat Celcius. Angkat dan dinginkan. Rapikan sisinya.
5. Potong-potong cake brownies ukuran 11/2x11/2 cm dengan panjang 24 cm. Sisihkan.
6. Puding I: rebus susu cair, agar-agar bubuk, gula pasir, dan kopi instan sambil diaduk sampai mendidih. Angkat dan biarkan hangat.
7. Kocok putih telur dan garam sampai setengah mengembang. Tambahkan gula pasir sedikit-sedikit sambil dikocok sampai mengembang. 
8. Tuang rebusan puding sambil dikocok dengan kecepatan rendah.
9. Tuang sepertiga adonan puding di loyang 24x10x7 cm. Biarkan setengah beku. Tata cake brownies memanjang. Tuang lagi 1/3 adonan puding. Biarkan setengah beku. Tata cake brownies. Tuang sisa adonan puding. Biarkan sampai setengah beku.
10. Puding II: rebus susu cair, agar-agar bubuk, gula pasir, dan cokelat bubuk sambil diaduk sampai mendidih. Masukkan potongan dark cooking chocolate. Aduk sampai larut. Matikan api.
11. Ambil sedikit adonan. Tambahkan ke kuning telur. Aduk rata. Tuang campuran tadi ke rebusan puding sambil diaduk sampai rata. Nyalakan api. Aduk sampai mendidih lagi. Tuang ke atas puding I. Bekukan.

Untuk 12 potong

Read More

Cake Kukus Warna Warni

Bahan :

• 6 butir telur
• 250 gram gula pasir
• 275 gram tepung terigu
• ½ sdt vanili bubuk
• 200 ml santan kental
• 3 pewarna makanan secukupnya dan sesuai selera
• loyang bulat diameter 25 cm, alasi kertas roti dan dioles margarin

Cara Membuat

1. Kocok telur dan gula pasir hingga rata dan mengental. Masukkan tepung terigu, vanili dan santal kental, aduk hingga rata. Bagi adonan menjadi tiga bagian, masing-masing diberi pewarna sesuai selera atau satu bagian dibiarkan putih.
2. Tuang adonan pertama, kukus hingga 10 menit, angkat lalu tuang adonan berikutnya lalu kukus, terakhir kukus selama 15 menit atau hingga matang, angkat.
3. Hidangkan bersama minuman hangat akan menambah ke lezatan nya.

Read More