Brownies ketan hitam

Bahan-bahan

Telur Ayam	6 butir
Gula Pasir	200 gram
Cake Emulsifier	1 sendok teh
Garam	1 sendok teh
Vanili	1 sendok teh
Susu Kental Manis	1 bungkus
Tepung Ketan Hitam	250 gram
Cokelat Bubuk	20 gram
Dark Cooking Chocolate'	100 gram
Minyak Goreng	200 gram
Meises (Chocolate Rice)	secukupnya

---

Cara membuat

1

Panaskan Kukusan, jangan lupa bungkus tutup kukusan dengan serbet, karetin dah:)

---

2

Lelehkan DCC. Masukkan SKM, aduk rata. Masukkan minyak goreng, aduk rata dan dinginkan.

---

3

Kocok telur, gula pasir, emulsifier dan garam dengan mixer kecepatan tinggi sampai mengembang, kental dan berjejak.

---

4

Ayak tepung ketan hitam, cokelat bubuk & vanili dan masukkan sedikit demi sedikit sambil diaduk balik dengan spatula.

---

5

Masukkan lelehan DCC bertahap sambil dikocok mixer kecepatan rendah sampai rata.

---

6

Tuang 1/2 adonan ke dalam loyang 20x20x7 yang telah dioles margarin dan dialasi kertas roti.

---

7

Kukus 10 menit, taburi dengan meises sampai rata secukupnya, tuang 1/2 bagian adonan sisa dan kukus kembali 20-25 menit hingga matang (tes tusuk)

---

8

Angkat dan langsung keluarkan dari loyang. Biarkan dingin, potong-potong dan sajikan.

---

Read More

Brownies ketan hitam

Bahan-bahan

Telur Ayam	6 butir
Gula Pasir	200 gram
Cake Emulsifier	1 sendok teh
Garam	1 sendok teh
Vanili	1 sendok teh
Susu Kental Manis	1 bungkus
Tepung Ketan Hitam	250 gram
Cokelat Bubuk	20 gram
Dark Cooking Chocolate'	100 gram
Minyak Goreng	200 gram
Meises (Chocolate Rice)	secukupnya

---

Cara membuat

1

Panaskan Kukusan, jangan lupa bungkus tutup kukusan dengan serbet, karetin dah:)

---

2

Lelehkan DCC. Masukkan SKM, aduk rata. Masukkan minyak goreng, aduk rata dan dinginkan.

---

3

Kocok telur, gula pasir, emulsifier dan garam dengan mixer kecepatan tinggi sampai mengembang, kental dan berjejak.

---

4

Ayak tepung ketan hitam, cokelat bubuk & vanili dan masukkan sedikit demi sedikit sambil diaduk balik dengan spatula.

---

5

Masukkan lelehan DCC bertahap sambil dikocok mixer kecepatan rendah sampai rata.

---

6

Tuang 1/2 adonan ke dalam loyang 20x20x7 yang telah dioles margarin dan dialasi kertas roti.

---

7

Kukus 10 menit, taburi dengan meises sampai rata secukupnya, tuang 1/2 bagian adonan sisa dan kukus kembali 20-25 menit hingga matang (tes tusuk)

---

8

Angkat dan langsung keluarkan dari loyang. Biarkan dingin, potong-potong dan sajikan.

---

Read More

Ikan woku

BAHAN:
2 ekor ikan kakap merah segar atau jenis ikan lainnya
1 buah jeruk nipis, ambil airnya
4 sendok makan minyak untuk menumis
5 lembar daun jeruk purut
2 lembar daun kunyit
2 batang serai, ambil bagian putih, memarkan
2 batang daun bawang, potong-potong
30 lembar daun kemangi
3 buah tomat, iris-iris
5 buah cabai rawit merah, biarkan utuh
1 liter air
BUMBU (dihaluskan):
5 buah cabai merah
5 buah cabai rawit merah
8 butir kemiri
4 buah kunyit
4 cm jahe
1 sendok teh garam
CARA MEMBUAT IKAN WOKU:
1. Lumuri ikan dengan air jeruk nipis, diamkan 10 menit, tiriskan, sisihkan.
2. Panaskan minyak, tumis bumbu halus, daun jeruk, daun kunyit, dan serai hingga harum. Masukkan daun bawang, daun kemangi, tomat, dan cabai rawit utuh. Aduk rata hingga tomat layu.
3. Tuangi air, masukkan ikan, aduk rata. Masak ikan di atas api kecil hingga matang, bumbu harum, dan kuah menyusut. Angkat, sajikan.

Read More

Puding keju

Resep Masakan – Resep Pudding Roti Keju
Bahan-bahan:
2 lembar roti tawar dicacah kasar
75 ml susu tawar
1 butir telur
2 sdt gula pasir/gula palem
2 sdt kacang/coklar butir
50 gr keju cheddar (potong dadgu kecil)
Cara memasak:
Kocok telur dengan susu
Campur roti dengan gula pasir, keju, kacang
Tuangkan susu dan telur
Kukus selama 15-20 menit hingga matang
Angkat dan sajikan

Read More

Puding cokelat isi nata de coco

Puding Cokelat Isi Nata De Coco

Bahan:
10 g bubuk agar putih
300 ml susu tawar cair
300 ml air
100 g nata de coco
50 g kismis
60 g gula pasir
3 sdm cokelat bubuk
¼ sdt garam halus


Cara Membuat:
1. Larutkan bubuk agar dengan air, gula pasir, dan garam halus. Aduk rata.
Rebus adonan agar sambil diaduk-aduk hingga mendidih. Tuang susu tawar cair. Didihkan kembali. Angkat.
2. Masukkan potongan nata de coco dan kismis ke dalam gelas saji/cetakkan puding. Tuang adonan puding hingga separuh dari tinggi cetakkan. Dinginkan hinga mengeras.
3. Tambahkan cokelat bubuk yang telah dilarutkan dengan dengan sedikit air, didihkan kembali. 4. Tuang adonan agar cokelat ke atas adonan putih, dinginkan hingga mengeras.
5. Keluarkan puding dari cetakan, atur di dalam piring saji. Hidangkan.
Untuk 8 Porsi

Tip: Susu tawar cair bisa diganti dengan santan cair, susu kedelai atau susu bubuk yang dilarutkan dengan air.

Read More